meow~meow~

2008年5月3日星期六

忙忙忙...

今天是星期日, 難得一天可以留在家休息一下, 開開自己的blog, 原來上次寫blog已是差不多一個月前的事了...

近來工作很忙, 忙到透不過氣來, 每天一早上班, 每到下午一時, 就會驚唉一句「吓!食飯啦」! 因為沒有想過時間會過得那麼快...當到5點半時, 同樣也會大叫一句「死啦! 又到5點半啦」~

現在每天收工也見不到陽光, 走到街上人很少, 那當然...因為每天不是八點收工就是九點, 有時甚至十點....星期六如是...有時心想「咁辛苦為乜?」有時也會想「同人吾同命」, 在公司內大家也是同一個職位和一份糧, 為什麼我做的比別人多那麼多? 有點兒不甘心....但最後只會用一句「能者多勞」來安慰自己...

現在還有一個星期要忙, 我已預測到未來十日是沒有假期可言, 而我希望每天可以在九點前收工...

2008年4月13日星期日

昨天在羅李塊田收了些扁豆, 就用來炆排骨吧! 除了排骨, 我還加了薯仔蛋及紅蘿白, 不得不提那些薯仔蛋, 是從筲箕灣買回來的, 因工作的關係, 我到筲箕灣一遊, 順道逛逛金華街街市, 那裡的東西超平, 一扎韮菜花只需3塊錢, 我以前在上水買過, 最便宜的也要$8.9, 現在$3就可以買到, 我怎可能不買呢! 再多逛幾步, 發現薯仔蛋$3一袋, 每一袋要10多個, 如果買兩袋, 價錢可以再便宜一塊, 即是5塊兩袋, 我的雙眼真的是發光啦! 我想也不想, 便買下了兩袋...雖然回家的路要帶著那沉甸甸的東西, 但是...值得的!

回家了...用日本醬油, 味林炆扁豆排骨, 由於薯仔蛋太多了, 我只用了一袋, 一袋薯仔蛋也分開兩個煮法, 一半用來炆, 另一半用來做香草沙律...

另外, 我將韮菜花切條, 加從流浮山買來的蝦乾剪蛋餅, 我第一次弄這個菜, 但效果不錯啊! 最後一碟就是我們自己種的有機菜, 很好味!

自制香草

前陣子, 羅李塊田種了一些番茜, 由於種植不合時, 所以吃起來不好食, 但是香味很好, 田內的導師教我們要把全部的番茜收起來, 我們拿著這些番茜回家真的是很懊惱, 因為「食之無味, 棄之可惜」...

突然...聰明的我...靈機一觸...我嘗試將一棵番茜放入焗爐內烘一烘, 20分鐘後, 香氣濃郁, 然後我用手指把他們捏碎, 再嗅一嗅, 嘩...太棒啦! 味道就好像是從超市買回來的乾香草... 然後我就照著這個做法去弄其他的番茜...最後做了半瓶番茜香草...

我就是用這些香草配合日式和風汁弄了一道「薯仔沙律」, 味道很好啊! 自己弄的香草特別香, 特別好...

這些就是番茜的原貌...

全都是用我手指捏出來的...哈哈哈...

像在超市買的香草嗎?

香草薯仔沙律...

意想不到的收獲

昨天原本只打算去綠田園看看"羅李塊田"和灑水, 預計半小時內可以離開...

一去到, 看到陳生和維維, 我看見維維在田裏收扁豆, 我想起我也有種同樣的豆, 所以便到自己的田看看, 果然, 我們的扁豆也是又大又長, 想起來, 上星期他們只有一吋, 但今天的扁豆已有約4吋長, 可以吃了~~我突然覺得很感動, 亦感受到大自然的奇妙 ~~

除了有扁豆外, 陳生的牛油生菜多得很, 他們將一部份給了我...所以世事真的很難預料, 原本以為什麼也沒有, 但最後卻是滿載而歸...

2008年4月2日星期三

食海鮮

今天趁街市快關門的一刻, 又買了一些海鮮回來煮大餐...

有花蟹、有蟶子....

由於當晚食蕃茄米線, 所以我將花蟹放入蕃茄湯內烚熟, 那麼湯便會有香濃的蟹味...另外, 蟶子用蒜泥炒, 味道也不錯啊!

2008年3月31日星期一

三餱飯...

今晚煮了三個餸....

窩蛋蕃茄粟米免治牛肉...

先煮爛蕃茄, 加入粟米, 最後加入牛肉, 加些糖鹽調味, 再加生粉埋茨, 最後加蛋, 熄火, 大功告成...

椰菜炒蝦乾, 做法太簡單, 不多說了...

蒜心鮮菇炒蝦餅...

在惠康買蝦膠, 加入粟米及調味, 煎成餅, 切件, 備用, 然後炒熟蒜心, 加入鮮菇, 加蠔油及xo醬調味, 最後放入蝦餅, 炒炒即成...

簡簡單單便煮完三個餸...

2008年3月16日星期日

雲泉仙館遊

今天是家庭日, 我們去了雲泉仙館吃素, 之後去了探望"離開了"的姨媽...

很久沒有去雲泉仙館, 上次去此館已是數年前的事了, 當時參加中心的活動, 而最深刻的是館內又綿又好吃的白粥, 實在令人一試難忘, 其實, 我已多次嚷著要再吃這粥, 但一直沒有機會, 這次適逢家庭日, 便一伙兒去品嚐館內的素菜和白粥...

吃飽後, 家人去拜神, 我和龍貓便在館內拍照, 雖然我在一間有宗教背景的機構內工作, 但我一向不會主張別人求神拜佛, 對我來說, 佛道中的神佛只是一些所謂得道成仙的人, 我真不明白, 為何會有那麼多人會敬拜他們? 不過, 正所謂"入屋叫人, 入廟拜神", 我既然做這份工, 我會尊重那些神佛, 謹守工作的專業, 但尊重還尊重, 我不會拜他們...因為我深信冥冥之中是有造物主的安排...

離開雲泉, 我們到寶福山探望姨媽, 她離開已有一年了, 而我也是第一次在這個地方探望她, 回想起以往跟她一起和爸爸媽媽去泰國旅行, 感覺像是很久遠的事, 但永遠已再沒有這個和她去旅行的機會了... 所以要珍惜眼前人, 享受每個和家人相處的機會...

寶福山上有很多人, 各奉祀人均帶備了豐富的"禮物"給先人, 有符薦包、有熟食、有汽水, 生果...應有儘有, 有些祭品可以帶走, 但有些是要燒給先人, 特別是那些符薦包, 內裏全是紙品, 一包一包, 又大又滿, 奉祀人排著隊將這包放進化寶爐, 灰燼隨著微風西處飄揚, 心中有無言的感慨, 我覺得中國人的傳統既不環保又很虛偽, 那些符薦包可能是買了不夠半小時, 便被那些無情火燒為灰燼, 先人真的會收到那些禮物嗎? 我覺得人只是想找尋心靈上的慰藉...

如你想記念某些先人, 若你心內沒有掛念那人的心, 即使致力做各種的儀式或燒盡家財, 根本是徒勞無功...

離開寶福山, 到大埔海濱公園賞花, 這個公園種滿不同種類的時花, 站在回歸塔上讓清風吹在面上, 鳥瞰園內七彩繽紛的時花, 實在是一件賞心悅目的事...