自制香草

前陣子, 羅李塊田種了一些番茜, 由於種植不合時, 所以吃起來不好食, 但是香味很好, 田內的導師教我們要把全部的番茜收起來, 我們拿著這些番茜回家真的是很懊惱, 因為「食之無味, 棄之可惜」...

突然...聰明的我...靈機一觸...我嘗試將一棵番茜放入焗爐內烘一烘, 20分鐘後, 香氣濃郁, 然後我用手指把他們捏碎, 再嗅一嗅, 嘩...太棒啦! 味道就好像是從超市買回來的乾香草... 然後我就照著這個做法去弄其他的番茜...最後做了半瓶番茜香草...

我就是用這些香草配合日式和風汁弄了一道「薯仔沙律」, 味道很好啊! 自己弄的香草特別香, 特別好...

 

這些就是番茜的原貌...

 

全都是用我手指捏出來的...哈哈哈...

 

像在超市買的香草嗎?

 

香草薯仔沙律...

意想不到的收獲

昨天原本只打算去綠田園看看"羅李塊田"和灑水, 預計半小時內可以離開...

一去到, 看到陳生和維維, 我看見維維在田裏收扁豆, 我想起我也有種同樣的豆, 所以便到自己的田看看, 果然, 我們的扁豆也是又大又長, 想起來, 上星期他們只有一吋, 但今天的扁豆已有約4吋長, 可以吃了~~我突然覺得很感動, 亦感受到大自然的奇妙 ~~

除了有扁豆外, 陳生的牛油生菜多得很, 他們將一部份給了我...所以世事真的很難預料, 原本以為什麼也沒有, 但最後卻是滿載而歸...

 

 

又有收成啦...

今天去到羅李塊田, 看見油麥菜、羅馬生菜已長得高高的, 導師教我們"間疏"收割, 這樣下星期的收成便會更多, 所以今天有很多收成啊!

今天主要收右手面的菜田...

近鏡看看他們有多濃密...

 

最前的是羅馬生菊菜, 後面的是油麥菜...

 

帶回家有四大包菜...有牛油生菜、油麥菜、羅馬生菜及小芥菜....

 

用羅馬生菜弄的凱撒沙律...好好吃...有菜、乾脆麵包、芝士粒, 還有我"自把自為"要加的紅腰豆和薯仔粒...效果很不錯啊!

 

芝士粒是龍貓切的, 麵包也是他焗的、沙律醬就是在我英明領導下買回來的...

 

其他的菜用來打邊爐...這樣可以吃到菜的真味道...

 

菜很青, 也很嫩啊!

 

一邊打邊爐, 一邊吃沙律, 很奇怪嗎?

 

 

有收成啦...

上個星期日去"羅李塊田", 有收成啦~~

經過兩個月來的努力, 終於種出了很多心血結晶, 有羅馬生菜, 唐萵, 芥菜...三種菜之中, 羅馬生菜生得最靚, 導師說如下星期收割生菜會更大, 但我們急不及得了, 所以便收割了兩棵最大的羅馬生菜, 其餘的待下星期才收...

至於唐萵原來已種得太久了, 出了花芯, 所以一定要收, 不過, 我們只種了6棵唐萵...另外, 芥菜就有很大的收獲, 其實他們可繼續生長, 但是實在太多了, 而且又和芥蘭混在一起, 所以雖然還很小, 但我們也收了70%, 不過這些芥菜被很多蟲咬, 葉子有很多洞, 不好看...導師教我們不要介意外貌, 其實味道同樣是很好的...

回到家, 我將我們親手種的菜洗乾淨, 用熱水煮熟, 然後加少少蠔油, 簡單的煮法, 便能吃得真蔬菜的原味...感覺真的很奇妙...

http://www.linglung422.com/linglungfarming/

你看...這兩塊田都是我的....哈哈哈...

這棵就是羅馬生菜...比我的手掌還要大...

嘩~~一棵靚菜...一個"靚菜"...

 

這些就是小芥菜, 不過很多被蟲咬過的小洞...

 

有很多芥菜、兩棵生菜及六棵唐萵...另外, 三個蘿白是Ms Yu給我的...

 

我用了個多小時去洗菜...

 

第一次吃自己親手種的菜...很好味呀~~~

插苗, 播種...

今天"羅務農先生"與"李塊田小姐"再次到綠田園的「羅李塊田」....

今天在導師阿良的教導下, 我們學懂插苗及播種...這裏由早上9時半開始供應所有菜苗, 但由於我們約1點才到達, 所以剩下來的苗並不多, 最後, 我們取了大肉茄、羅馬生菜、油蜜菜、紅菜頭、茜芹及香芹苗, 另外, 我們還拿了矮豆, 芥蘭種子在田上播種...

當我們差不多完工並將工具放回原處時, 發現原來有新苗, 由於之前插的苗秈9起來並不強壯, 所以我們取了些較好多苗再做一次, 最後, 終於在5點左右完成所有播種的工作...

原來插苗是很辛苦的, 因為要長時間彎腰, 所以腰力差一點也做不來啊!

翻泥, 除草...

今天又去了綠田園...

上星期租了一塊120呎的田, 今個星期便開始要耕種了...不過今天第一樣要做的工作是翻泥及去雜草...

到達綠田園後便急不及待找職員問問我們今天的工作...好似上課一樣, 一個很專業的導師明哥教我們拿工具及為我們解釋何為有機耕種, 平時經常聽到「有機」這兩個字, 但由自己種出來有機的植物就是第一次, 感覺真的很興奮...第一天上課便期待著收成的一天...

今天除了學習翻泥除草外, 園地導師還教農友界水仙頭, 原來界水仙是很有學問的, 不是隨便界界就算, 不知不覺, 這堂界水仙課上了兩小時, 最有趣是學懂如何界蟹爪水仙....在我上課的同時, 龍貓已在我們這片「羅李塊田」上翻好土, 並除了部份的雜草...噢...我回來後只是做了些除草的工作...一點也不累...呵呵...

回家後, 我嘗試界水仙頭, 由於每塊田均可配給一個水仙頭, 所以我就利用這個水仙頭發揮我的才華...最後界出來的模樣也不錯啊!

綠田園

今天去綠田園...

昨晚與Ms Yu食飯, 原來他們一家由兩年前開始在綠田園租了一塊田種植蔬菜瓜果, 經常有豐富的收成....所以我和龍貓聽完後都心郁郁, 於是今天去了綠田園走走, 順便看看有沒有田可以租...

原來綠田園很容易去的, 我們駕車, 不用半小時已到達附近, 下車後行5分鐘便看到一塊一塊的田, 每塊田都有編號, 但田裏的人不多, 我們找了個男人問問辦事處在那裡, 那人指示我們方向, 走兩走便到了...

在職員的介紹下, 我們租了一塊約120呎的田, 下星期日便開始翻泥, 然後便會開始種植不同的蔬菜及瓜果....

 

到啦! 到啦!

 

呢塊就係"羅李塊田"

 

我的目標就係要種到好似人地d田咁....