三餱飯...

今晚煮了三個餸....

窩蛋蕃茄粟米免治牛肉...

先煮爛蕃茄, 加入粟米, 最後加入牛肉, 加些糖鹽調味, 再加生粉埋茨, 最後加蛋, 熄火, 大功告成...

 

椰菜炒蝦乾, 做法太簡單, 不多說了...

 

蒜心鮮菇炒蝦餅...

在惠康買蝦膠, 加入粟米及調味, 煎成餅, 切件, 備用, 然後炒熟蒜心, 加入鮮菇, 加蠔油及xo醬調味, 最後放入蝦餅, 炒炒即成...

 

簡簡單單便煮完三個餸...

 

雲泉仙館遊

今天是家庭日, 我們去了雲泉仙館吃素, 之後去了探望"離開了"的姨媽...

很久沒有去雲泉仙館, 上次去此館已是數年前的事了, 當時參加中心的活動, 而最深刻的是館內又綿又好吃的白粥, 實在令人一試難忘, 其實, 我已多次嚷著要再吃這粥, 但一直沒有機會, 這次適逢家庭日, 便一伙兒去品嚐館內的素菜和白粥...

吃飽後, 家人去拜神, 我和龍貓便在館內拍照, 雖然我在一間有宗教背景的機構內工作, 但我一向不會主張別人求神拜佛, 對我來說, 佛道中的神佛只是一些所謂得道成仙的人, 我真不明白, 為何會有那麼多人會敬拜他們? 不過, 正所謂"入屋叫人, 入廟拜神", 我既然做這份工, 我會尊重那些神佛, 謹守工作的專業, 但尊重還尊重, 我不會拜他們...因為我深信冥冥之中是有造物主的安排...

離開雲泉, 我們到寶福山探望姨媽, 她離開已有一年了, 而我也是第一次在這個地方探望她, 回想起以往跟她一起和爸爸媽媽去泰國旅行, 感覺像是很久遠的事, 但永遠已再沒有這個和她去旅行的機會了... 所以要珍惜眼前人, 享受每個和家人相處的機會...

寶福山上有很多人, 各奉祀人均帶備了豐富的"禮物"給先人, 有符薦包、有熟食、有汽水, 生果...應有儘有, 有些祭品可以帶走, 但有些是要燒給先人, 特別是那些符薦包, 內裏全是紙品, 一包一包, 又大又滿, 奉祀人排著隊將這包放進化寶爐, 灰燼隨著微風西處飄揚, 心中有無言的感慨, 我覺得中國人的傳統既不環保又很虛偽, 那些符薦包可能是買了不夠半小時, 便被那些無情火燒為灰燼, 先人真的會收到那些禮物嗎? 我覺得人只是想找尋心靈上的慰藉...

如你想記念某些先人, 若你心內沒有掛念那人的心, 即使致力做各種的儀式或燒盡家財, 根本是徒勞無功...

離開寶福山, 到大埔海濱公園賞花, 這個公園種滿不同種類的時花, 站在回歸塔上讓清風吹在面上, 鳥瞰園內七彩繽紛的時花, 實在是一件賞心悅目的事...

這張相是我影的, 我覺得吾錯...影得好靚~

這張也是我影的...吾錯! 幾好!

雖然後面的花很美, 但前面的我更美...哈哈...

從回歸塔上望下來...(左)

又是從回歸塔上望下來...(右)

這些花好美啊! 這張相也可以做wall paper~

杞子桂圓桂花糕

我公司的阿姐經常嚷著要我整桂花糕比佢食, 其實我都心郁郁想整比自己食, 所以我便"的起心肝"在今早趁著龍貓上班的時間整這個糕點...

其實都係o個句, 吾難整~~今次個效果都係吾錯, 唯一缺點是用料過多, 但用料過多是好, 還是錯, 真係見仁見智...

又有收成啦...

今天去到羅李塊田, 看見油麥菜、羅馬生菜已長得高高的, 導師教我們"間疏"收割, 這樣下星期的收成便會更多, 所以今天有很多收成啊!

今天主要收右手面的菜田...

近鏡看看他們有多濃密...

 

最前的是羅馬生菊菜, 後面的是油麥菜...

 

帶回家有四大包菜...有牛油生菜、油麥菜、羅馬生菜及小芥菜....

 

用羅馬生菜弄的凱撒沙律...好好吃...有菜、乾脆麵包、芝士粒, 還有我"自把自為"要加的紅腰豆和薯仔粒...效果很不錯啊!

 

芝士粒是龍貓切的, 麵包也是他焗的、沙律醬就是在我英明領導下買回來的...

 

其他的菜用來打邊爐...這樣可以吃到菜的真味道...

 

菜很青, 也很嫩啊!

 

一邊打邊爐, 一邊吃沙律, 很奇怪嗎?

 

 

雞雞走了...波波來了...

幾個星期前, 雞雞開始不吃東西, 原本以為牠想減肥, 後來牠真的瘦得太過份, 皮包骨一樣, 無論我們買什麼東西給牠也好, 牠也沒有吃, 最後, 更離開了我們...牠的離去, 真的有點兒失落, 每天看著牠的肚腩由小變大, 真的很有趣...

為了彌補我心靈上的空虛, 我們再買了一些魚回來, 就是他們了, 他們體形胖胖的, 很有趣, 所以我給他們起了個有趣的名字, 一條叫波波, 另一條叫白波波...

波波的樣子似是很無奈....哈哈

左面是波波, 右面是白波波(因白波波背上有白色)

又一粒紅蕃茄

今天早上, 再有一粒小蕃茄成熟了, 味道一樣是...甜!!

現在還有5粒....他們已染上淺淺的紅色了...很可愛啊~

有收成啦...

上個星期日去"羅李塊田", 有收成啦~~

經過兩個月來的努力, 終於種出了很多心血結晶, 有羅馬生菜, 唐萵, 芥菜...三種菜之中, 羅馬生菜生得最靚, 導師說如下星期收割生菜會更大, 但我們急不及得了, 所以便收割了兩棵最大的羅馬生菜, 其餘的待下星期才收...

至於唐萵原來已種得太久了, 出了花芯, 所以一定要收, 不過, 我們只種了6棵唐萵...另外, 芥菜就有很大的收獲, 其實他們可繼續生長, 但是實在太多了, 而且又和芥蘭混在一起, 所以雖然還很小, 但我們也收了70%, 不過這些芥菜被很多蟲咬, 葉子有很多洞, 不好看...導師教我們不要介意外貌, 其實味道同樣是很好的...

回到家, 我將我們親手種的菜洗乾淨, 用熱水煮熟, 然後加少少蠔油, 簡單的煮法, 便能吃得真蔬菜的原味...感覺真的很奇妙...

http://www.linglung422.com/linglungfarming/

你看...這兩塊田都是我的....哈哈哈...

這棵就是羅馬生菜...比我的手掌還要大...

嘩~~一棵靚菜...一個"靚菜"...

 

這些就是小芥菜, 不過很多被蟲咬過的小洞...

 

有很多芥菜、兩棵生菜及六棵唐萵...另外, 三個蘿白是Ms Yu給我的...

 

我用了個多小時去洗菜...

 

第一次吃自己親手種的菜...很好味呀~~~

芒果柚子蜜大菜糕

正所謂"新屎坑三日香"...

上次做的紅豆糕大獲好評, 在各方友好的鼓勵下, 又再一次做個芒果柚子蜜大菜糕...

這個大菜糕做了兩次, 第一次各樣份量調配得恰當, 口感及味道一流, 但第二次則有點兒失了手...因為加了太多芒果, 所以大菜絲不能將所有材料凝結, 雖然如此, 但味道仍有第一次的水準, 只是口感變了布甸...哈哈...

 

簡單日本餐

有時食飯食得多, 想食d簡單的東西, 因為屋企有綠茶麵, 咁不如煮綠茶冷麵啦!

原來雪櫃有蟹柳, 又有豆腐, 咁就不如將d蟹柳, 另再買些青瓜, 放入冷麵內...而豆腐就淋上芝麻汁...食得...

之後, 還有哥哥買回來的三文魚, 將魚切成一片片, 又食得...

最有難度就係整呢個碗仔翅, 我這個翅用料較街邊食的不同, 我用墨魚肉代替豬肉, 另外還有冬菇木耳這些基本材料, 我還加了些乾蘿白絲, 臨食時打隻蛋加麻油鹽調味, 食得~