叉燒炒雜菜絲&粟米蝦膠釀冬菇

2007年10月8日(星期一)

大家有無留意, 平時我最鐘意就係煮薯仔、蕃茄及紅蘿白, 因為又平, 又易煮, 又好味... 但係食得多都有少少悶, 所以今次煮d同之前好吾同嘅餸....叉燒炒雜菜絲&粟米蝦膠釀冬菇...

叉燒炒雜菜絲

材料: 椰菜、銀芽、木耳、蘿白乾及叉燒

味道: 吾錯...食起黎好爽好...

粟米蝦膠釀冬菇

材料: 冬菇10隻、鮮蝦半斤、粟米少許

做法好簡單, 將鮮蝦做成蝦膠, 加入調味及少許粟米, 之後釀入冬菇內, 再蒸熟打獻就攪掂...不過冬菇在釀入蝦膠之前要先熟至入味, 否則蒸出來的冬菇會好淡...

仲有個湯, 係

冬茸湯..

材料: 冬瓜兩斤(一半磨茸, 一半切粒), 瘦肉10蚊切粒, 蝦大約10隻8隻, 冬菇5粒...

先煲冬菇至出味, 然後加入冬瓜及瘦肉, 最後加入蝦粒, 調味後便可以飲, 好好味架