芒果柚子蜜大菜糕

正所謂"新屎坑三日香"...

上次做的紅豆糕大獲好評, 在各方友好的鼓勵下, 又再一次做個芒果柚子蜜大菜糕...

這個大菜糕做了兩次, 第一次各樣份量調配得恰當, 口感及味道一流, 但第二次則有點兒失了手...因為加了太多芒果, 所以大菜絲不能將所有材料凝結, 雖然如此, 但味道仍有第一次的水準, 只是口感變了布甸...哈哈...

 

簡單日本餐

有時食飯食得多, 想食d簡單的東西, 因為屋企有綠茶麵, 咁不如煮綠茶冷麵啦!

原來雪櫃有蟹柳, 又有豆腐, 咁就不如將d蟹柳, 另再買些青瓜, 放入冷麵內...而豆腐就淋上芝麻汁...食得...

之後, 還有哥哥買回來的三文魚, 將魚切成一片片, 又食得...

最有難度就係整呢個碗仔翅, 我這個翅用料較街邊食的不同, 我用墨魚肉代替豬肉, 另外還有冬菇木耳這些基本材料, 我還加了些乾蘿白絲, 臨食時打隻蛋加麻油鹽調味, 食得~

第一次整紅豆糕

幾個月前買了一包紅豆, 用了一半做紅豆糯米滋, 但不成功...

遺下來的另一半, 用來做什麼呢?

看看廚房有什麼東西, 有什麼便做什麼吧! 原來有用剩一半的椰漿和牛奶, 也有大菜絲, 那便來個豆紅糕~~

其實我已預先一天用熱水浸紅豆, 但一天後, 紅豆仍是硬硬的, 所以第二天我用真空煲再煲了它們一天, 但結果還未夠軟, 最後我用明火煲他們, 就這樣一煲便煲了一個小時, 但紅豆終於好似還有點兒硬, 最後我出絕招....磨爛它們, 使他們變成蓉。千辛萬苦, 終於預備好了紅豆...

之後, 便要煲溶大菜, 之後加入冰糖, 煮溶後再加入紅豆煮勻, 之後將他們放入容器內放涼...底層的紅豆糕完成了...

到第二層...煮滾水加入冰糖及大菜絲, 溶解後加入牛奶及椰漿慢火煮一會兒, 熄火, 然後, 看看第一層是否已定了形, 如是的話, 便將第二層們在上面...這便完成了, 最後放入雪櫃...

我起初以為我做出來的紅豆糕只有兩層, 但出來的效果竟有三層, 因為第二層的材料有椰漿, 由於它有油份, 所以將連牛奶一同浮起, 所以中間那層是沒有牛奶及椰漿的大菜層....

味道方面, 不用多說, 好好味!

甜甜的紅蕃茄

我家種了一盆蕃茄, 我帶它回家時已長出了數過小蕃茄, 事隔大約三個月, 青青的蕃茄已變得紅紅的了...

前陣子的天氣很冷,所以生長速度較慢, 等了差不多兩個月才轉為紅色, 而體型也只有五元那麼大...

前兩天, 我和龍貓終於把最熟的兩個吃了。起初以為它們會很酸, 但原來甜得很啊!

 

心想事成

上星期, 我工作上要幫手做一個籌款寫瓦片的工作, 話說這些瓦片可寫上一個心願。

當日有個阿嬸想幫她的家人寫瓦片, 她的家人包括她女兒、她女婿、她兒子等...她逐一為他們揀選適合的心願...她告訴我, 她會為女兒選揀"心想事成"及"身體健康", 而她的女婿就揀選"身體健康"及"合家平安"...她笑瞇瞇的告訴我, 她不會為女婿揀選"心想事成", 因為她不想女婿"心想事成, 想那樣得那樣", 如果女婿想著別的女人, "心想事成"豈不是幫了他一把嗎? 這樣只會令到自己的女兒受傷害... 所以"心想事成"只可留給女兒和至親的人...

我覺得挺有道理...是嗎?

 

吾郁手腳舐貓毛...

BB吾駛郁手郁腳都可以舐貓毛...厲害厲害...佩服佩服....

愛吃紫菜的貓

阿三為左食紫菜不斷付出努力, 而我為左讓大家看看阿三的表演亦要付出被抓的代價...

你睇...阿三個籮pat幾大!!